Sea Front Pasta Bar… La Devozione!!!

Mettiamo subito in chiaro una cosa….per gli italiani ed in particolar modo per i napoletani la pasta è sacra!!! Qui da noi è affare serio e se vai in un ristorante ci si aspetta che sia cucinata in maniera perfetta e se ti servono un piatto di pasta troppo al dente o addirittura scotta di certo non ci ritorni una seconda volta.

Per nosta fortuna, poi esistono, i posti come il Sea Front Pasta Bar dove ti accorgi subito che il piatto servito non è solo pasta, ma che è frutto di un percorso che sfiora la maniacalità.

Palazzo Petrucci … Cambio di punto di Vista!!!

Palazzo Petrucci ha cambiato punto di vista ed io,  che da sempre ho avuto una affezione per questo locale,  volevo in qualche modo essere parte di questo cambiamento. Palazzo Petrucci è stata la mia prima meta da quando decisi di avvicinarmi alla cucina come dire … ricercata. Volevo capire il motivo del matrimonio tra gamberi e mozzarella, volevo capire perché uno chef servisse il quinto quarto di un astice, volevo capire perché la sacra pastiera dovesse essere destrutturata e servita in un bicchiere da cocktail!

Agriturismo il Gruccione … D’Incanto!!!

Weekend di festa,  tempo non bello bellissimo, niente lavoro tutto il mio essere freme per poter respirare aria pulita ma non ho voglia di mettermi in viaggio e sorbirmi l’immancabile traffico…. mi affido al dio google che prontamente mi porge la soluzione. Uscita tangenziale di Agnano via San Gennaro… Azienda vitivinicola Monte Spina con annesso agriturismo, le cose iniziano a farsi interessanti. Possibilità di visitare e passeggiare nei vigneti, inizio a pensarci seriamente…acquistare i prodotti dell’azienda e pranzare con un panorama mozzafiato… ecco qua ho deciso!!!

La Stanza del Gusto…ddoje o tre Garibaldi?

Il viaggio nella Napoli storica, la Napoli dei vicarielli finisce qui in via costantinopoli ed inizia un viaggio nei sapori. La stanza del gusto, piccolo locale con affaccio in strada, accoglie gli avventori con dei piatti semplici ma frutto di materie prime molto ricercate. Si spazia da una epica selezione di formaggi, salumi e verdure, tutte bio, per arrivare ad una mozzarella a forma di tarallo che viene servita con battuto di pomodori secchi ed alici salate…