Mi definisco il tipico cliente impegnativo, non mi siedo neanche al tavolo che inizio a rompere le scatole. Mi alzo, gironzolo nel locale, il più delle volte inizio a tempestare di domande il malcapitato di turno. La scelta del vino poi è una tragedia, sfocia in lunghe discussioni per cercare di giungere ad un accordo tra le parti…deve essere con pochi solfiti, almeno biologico, se biodinamico ancora meglio, avere il giusto prezzo, preferibilmente della zona in cui risiede il ristorante, la cantina non deve essere nè troppo piccola nè troppo grande… insomma a volte sono davvero una peste in questo.
Altre volte invece mi accomodo e mi godo lo spettacolo e la nostra visita allo Stuzzichino è stata una di queste.
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